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雖然魚的蛋白質含量很高，但它的飽和脂肪含量不高，如牛肉和豬肉。因此，當你把魚作為你的餐飲的中間時，你會給自己一個雙重的優點。魚類也具有成效，大多數類型含有5％至15％的脂肪，低于肉。并考慮到這一點：一份3盎司的單一或鱈魚只有100卡路里，而相同數量的牛排只有214卡路里。但吃魚的優點和風險取決于一個人的生活階段，孕婦和兒童是主要的風險。對于普通成年人來說，每周吃兩次魚的健康益處大于風險。同樣重要的是要認識到某些類型的魚比其他魚含有比較多的汞。嚴重的是鯊魚，旗魚，鯖魚和瓦魚 - 幸運的是，我們不經常吃魚。流行的魚類如金槍魚罐頭，鮭魚，狹鱈和鯰魚的汞含量要低得多，每周吃一份的兩份食物是安好的。吃這種飲食有于長鏈多不飽和脂肪酸塑造對視力重要的，我家酸菜魚加盟費用是視網膜。這些脂肪酸還有于形成在經系統經元之間傳遞信息的突觸。每周至少吃一份可能比不吃魚比較能心管健康，一般是如果它取代飽和脂肪，鹽和添加糖含量高的食物。